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  • 白云区烟酒回收,可打电话预约上门回收

    2019-09-20 07:43   广州回收烟酒礼品中心   2584次浏览
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    宜宾五粮液成长经历

    宾五粮液:天地间的五粮精华和波尔多地区一样,中国的酒都宜宾同样有不可复制的环境优势。中国民间流传:“川酒甲天下,精华在宜宾”,宜宾山水交错、灵气逼人,属南亚热带到暖湿带的立体气候,常年温差和昼夜温差小、文章来源于酒之园湿度大,其优良的自然地理环境为五粮液的酿制提供了无与伦比的先天条件。

    宜宾地区土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是五粮液独有的酿酒原料。

    五粮液筑窖和喷窖用的特殊弱酸性黄粘土,粘性强,富含磷、铁、**、钴等多种矿物质,尤其是**、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量。另外,五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵,而适应150多种微生物共生共存的独有微生物圈,只有在宜宾才能找到。即便是同样的配方,相同的工艺,离开了宜宾,离开了五粮液集团,也不可能酿制出酒味如此全面、如此完美的五粮液。

    中国白酒酿造有一条定律——“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”,五粮液集团目前还在使用的明代古窖池群有古窖16口,至今已有600多年的历史。这些古窖池经过几百年的连续使用和不断维护,其微生物繁衍至今从未间断,成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池。这里的各项操作仍然沿袭的是最古老的酿酒工艺,从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖,全部是人工操作。它承载了源远流长的中华酒文化,其历史价值十分重要。

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